Novogodišnje čokoladne figurice za mnoge su simbol radosnih trenutaka i ukusa djetinjstva. Međutim, ovi slatkiši nisu tako nevini i dobri. Katažina Bosacka, stručnjak za zdravu ishranu, otkriva kako da izaberete one najbolje i na šta da obratite pažnju da vas ne bi zavarala niska cijena.

Glavni problem je, naravno, sastav. Mnogi od njih sadrže palminu mast umjesto vrijedne kakao masti. Nažalost, to je uobičajeni sastojak jeftinijih proizvoda koji se nalaze u supermarketima, naglašava stručnjak. Upozorava da proizvođači, pored nepoželjnih masti, u čokoladu često dodaju i emulgatore i vještačke arome. Štaviše, sastojci ovih proizvoda su često štampani tako malim slovima, da ih je teško pročitati.

“Ovo bi trebalo da nas zabrine jer ukazuje na pokušaj proizvođača da sakrije pravi sadržaj”, upozorava stručnjak.

Napominje i da je važno da tražite čokoladne figurice koje sadrže pravi kakao puter i kakao masu. Iako ovo nisu odlični proizvodi, bolji su izbor od najjeftinijih. Kvalitet ide ruku pod ruku sa cijenom, smatra stručnjak, a vrijedni sastojci koštaju više.

“Sastav proizvoda treba da bude jasno označen na ambalaži. Ako je nemoguće pročitati, to može da znači da proizvođač ne želi da otkrije punu listu sastojaka. Pošten proizvođač nema šta da krije i rado informiše potrošače o sadržaju svojih proizvoda”, zaključuje stručnjak.

Kvalitetna čokolada nije samo zadovoljstvo za nepce, već i bolji izbor za naše zdravlje.

Izvor: Mondo