Sredina marta, pa sve negdje do sredine aprila, idealno je vrijeme za branje sremuša. Zovu ga „dar od Boga“ ili „dragulj iz šume“, a ima ga i po šumama i šumarcima širom Semberije. Ove godine ga ima nešto manje u šumarcima oko Donje Bukovice, jer nema puno padavina, za razliku od prošle godine kada se, kako kažu mještani ovog semberskog sela, mogao kosom kositi.

Sremuš ili divlji bijeli luk izuzetno je zdrav proljećni dar iz prirode koji pomaže pri detoksikaciji organizma, čisti krv, jetru i žuč, snižava visok krvni pritisak i holesterol. Osim toga, dobri poznavaoci ljekovitog bilja kažu da sremuš jača imunitet, poboljšava varenje, pomaže kod respiratornih infekcija, ublažava bolove kod reume i artirtisa.



U ovo proljećno vrijeme traže ga i medvjedi, obično kada se probude iz dubokog zimskog sna. Sremuš je bogat vitaminom C i vlaknima, poboljšava rad crijeva i olakšava probavu. Vijekovima je korišten kao lijek za mnoge zdravstvene probleme, od proljećnog čišćenja organizma, do jačanja imunog sistema. Dobri poznavaoci kažu da posjeduje antivirusna i antibakterijska svojstva. Ono što mnoge odbija od konzumiranja sremuša je specifičan jak miris na bijeli luk. Najbolje je da se koristi u svježem stanju, kao salata.

Bijeljina.com