Mnogi od nas imaju istu naviku: kupimo više mesa „da se nađe“, spakujemo ga u kesu i odložimo u zamrzivač, vjerujući da tamo može da stoji gotovo beskonačno.

Zamrzivač usporava kvarenje, ali ne zaustavlja potpuno promene koje se u mesu dešavaju tokom vremena. Svaka vrsta mesa ima svoj rok trajanja čak i na minus 18 stepeni, a ako se to prekorači, meso može izgubiti ukus, teksturu, pa čak postati i zdravstveno rizično.

Zato je važno da znate koliko dugo smete da ga čuvate – i kako da ga pravilno odmrznete, prenosi Stil.

Koliko dugo različite vrste mesa smiju da stoje u zamrzivaču?

Na temperaturi od oko minus 18 stepeni stručnjaci preporučuju sledeće maksimalne rokove:

Svinjetina – do 4 mjeseca

Jedno od najčešće korišćenih mesa, ali i jedno od onih koje najbrže gubi kvalitet ako predugo stoji zamrznuto.

Govedina – do 9 mjeseci

Može duže da se čuva, ali se preporučuje da se ne ostavlja duže od navedenog roka.

Teletina i jagnjetina – do 6 mjeseci

Ove vrste mesa imaju srednji rok trajanja i najbolje je potrošiti ih u prvih pola godine.

Piletina – između 6 i 9 mjeseci

Bijelo meso može da traje nešto duže, ali kvalitet opada ako stoji previše.

Divljač – od 6 do 10 mjeseci

Najduži rok, ali samo ako je pravilno upakovana i zamrznuta odmah nakon pripreme.

Kobasice i prerađevine – 2 do 3 mjeseca

Zbog sastava i masnoće, ove namirnice se brže mijenjaju čak i u zamrzivaču.

Mljeveno meso – do 4 mjeseca

Mora biti dobro zatvoreno u hermetičkim kesama, jer je posebno osjetljivo.

Izvor: Bl portal