Ne treba mnogo vremena za ovaj ukusni i mirisni ručak.

Sastojci:

4 velika paradajza

2 crvena luka ili luka srebrenca

5-6 režanja bijelog luka

1 stručak svježeg bosiljka

1 kašika soli

pola kašike svježe mljevenog bibera

1 puna kašika smeđeg šećera

maslinovo ulje

Priprema:

Paradajz operite i očistite od zelenog dijela stabljike. Zatim ih narežite na kockice veličine oko dva centimetra i premjestite na pleh obložen papirom za pečenje. Luk očistite i narežite na malo manju veličinu nego paradajz i stavite ga na pleh. Bijeli luk u kori zdrobite čašom ili bocom, bosiljak natrgajte i dodajte ostatku. Sve skupa začinite solju, biberom i šećerom te prelijte s malo maslinovog ulja. Promiješajte sastojke i stavite u rernu zagrijanu na 180 Celzijusovih stepeni prvih pola sata te povisite na 220 stepeni i pecite još desetak minuta dok ne ispari višak tekućine. Umak je gotov kad je tekućina isparila, a on postao gust. Izvadite pleh i zadnjom stranom kašike lagano zgnječite sve sastojke. Prethodno skinite ljusku sa bijelog luka. Poslužite sa tjesteninom.

izvor:Nezavisne/FOTO:Nezavisne