Jedno od najukusnijih posnih jela

Sastojci:

10 kom sušenih paprika
1 kom praziluk
2 kom šargarepe
malo celera i paškanata
8 kašika pirinča
6 kašika ulja
4 kašike mljevenih oraha
2 kom krompira
3 čena bijelog luka
vegeta, aleva paprika, biber, peršun, lovorov list

voda
5 kašika mljevenog paradajza ili paradajz pirea

Priprema:

Paprike operite mlakom vodom, i stavite ih u toplu vodu da stoje 2h kako bi se napile vode. Stavite ulje u šerpu pa u to dodajte sitno nasjeckani praziluk, šargarepu, celer i paškanat koje ste narendali na najsitnije rende. Tome dodajte pirinač i lagano miješajući sve zajedno propržite. Potom dodajte narendan 1 krompir. Krompir rendate na krupno rende. Nalijte vodu (oko 0,5l ) i kuvajte dok pirinač bude više od pola skuvan. Otprilike oko 20 min.Dok se masa kuva dodajte začine, i pred kraj sitno isjeckan bijeli luk i mljevene orahe. Ukoliko je prinač integralni, treba mu više vremena da se skuva. Ukoliko koristite bijeli, koristite dugog zrna i kraće ga kuvajte.

Dobijenu masu stavite da se malo prohladi. Preostali krompir isjecite na kolutove, time ćete zatvarati paprike. Ukoliko imate, može i paradajiz da se iskoristi za zatvaranje paprika.

Tepsiju u kojoj ćete peći, pouljite. Paprike punite nadjevom, i zatvarajte kropirom ili paradajzom. U posudu u kojoj se spremali fil (možda će vam preteći fila, zavisi kolike su paprike) dodajte 5 kašika mljevenog paradajza i otprilike oko 1 dl vode. Time prelijte složene paprike u tepsiji. Trebalo bi da tečnost bude do pola tepsije. Takođe, ukoliko vam je preteklo krompira od zatvaranja, dodajte i njega oko paprika.

Tepsiju prekriti folijom, i peći 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Posle pola sata skinuti foliju, smanjiti na 160 stepeni i nastaviti peći paprike. Otprilike još 40 min bi trebalo, da sva tečnost ispari oko paprika.

Vodite računa da vam paprike ne izgore od gore, zato ako vam je jača rerna, vratite foliju, ali je sa strana otvorite, da para izlazi iz paprika.Paprike služiti tople ili hladne, kao glavno jelo ili prilog ili kao predjelo.

Prijatno!

izvor:magazin.novosti/Foto: Shutterstock