Oduševićete ukućane

Potrebno je:

4 očišćenih oslića
4 kašičice senfa
3 tikvice
4 šargerepe
6 – 8 srednjih krompira
100 ml bijelog vina
po potrebi suvi biljni začin
po potrebi bijeli luk u granulama
po potrebi vlašac
po potrebi ruzmarin
po potrebi peršun

Priprema
Oslić oprati, očistiti, premazati senfom, posuti suvim biljnim začinom, peršunom, ruzmarinom, bijelim lukom u granulama, vlašcem, posuti maslinovim uljem, pa složiti u posudu, pokriti i ostaviti preko noći u frižideru da se marinira. Sutradan staviti u podmazanu vatrostalnu posudu, preliti marinadom, dodati bijelo vino i staviti da se peče 30 minuta na 180 stepeni.
Tikvice oprati, isjeći na kolutove i posoliti, pa ostaviti da odstoje desetak minuta, da puste vodu. Zatim ih oprati, ocijediti, pouljiti maslinovim uljem, posuti suvim biljnim začinom i bijelim lukom u granulama i izgrilovati u gril tiganju. Šargarepe, takođe, isjeći na kolutove, pa staviti u šerpu na malo maslinovog ulja i posuti kašičicom šećera. Dinstati uz dolivanje vode dok šargarepa ne omekša, a onda začiniti suvim biljnim začinom, peršunom i bijelim lukom u granulama.
Krompir skuvati u vodi desetak minuta, pa staviti u vatrostalnu posudu podmazanu maslinovim uljem. Zgnječiti krompir da pukne, pa ga preliti maslinovim uljem, posuti suvim biljnim začinom, ruzmarinom, origanom, peršunom, vlašcem, bijelim lukom u granulama, pa peći oko 35 minuta na 190 stepeni dok ne porumeni.

izvor:Agencije/FOTO:Pxabay