Sastojci:

1 kg svinjske džigerice

4 glavice crnog luka

6 svežih paprika

7 paradajza

1 šargarepa

biber u zrnu

svjež peršun

so, suvi biljni začin

slatka mljevena paprika

Priprema:

Džigericu isjecite na kocke i dinstajte na zagrijanom ulju uz dodatak 2-3 čaše vode. Kada je napola gotova dodajte sitno isjeckani crni luk, šargarepu isejčenu na kolutove, papriku isječenu na kockice, so i biber po ukusu. Poslije nekoliko minuta dodajte paradajz isječen na kockice i isjeckan peršun. Dinstajte dok džigerica i povrće ne omekšaju. Nekoliko minuta pred kraj dodajte mljevenu papriku i suv biljni začin po ukusu. Poslužite uz pire krompir.