Ovo tradicionalno jelo će oduševiti8 vaše ukućane

Sastojci za tijesto:

• 700g brašna
• 2 kašike soli
• 1 kašika ulja
• 500ml vode

Fil:

• 600g mljevenog mesa
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica bibera
• 100ml vode
• 2 glavice crvenog luka

Preliv:

• 300ml jogurta
• 2 čena bijelog luka

Priprema:

U dublju posudu staviti brašno, so, ulje, mlaku vodu i zamijesiti tijesto.Tijesto razdijeliti na šest dijelova i oblikovati u loptice.Loptice ostaviti da omekšaju, oko 10 minuta.Zatim svaku lopticu razvući u oblik palačinka i odozgo premazati uljem.

Podijeliti na dvije grupice palačinke tako da u jednoj bude 3 palačinka i poredati jedan na drugi.Tako tijesto ostaviti da odstoji 20 minuta.

Razvlačite odjednom prvu grupicu to jest 3 palačinka koja ste poredali jedan na drugi.Razvući malo oklagijom odležano tijesto, a kasnije možete polako rukama razvlačiti.

Skinuti nožem krajeve okolo jufke i pomastiti uljem odozgo.

Poredati u krug mljeveno meso koje smo prethodno začinili i u njeg stavili sitno isjeckan crveni luk.Prebaciti preko mesa malo jufke i tako u krug rolati i polako rastezivati jufku sve dok ima jufke. Kada dođete do kraja, prerezati preko sredine.

Nožem rezati male komadiće i redati u pomašćenu tepsiju.

Kada smo napunili pleh mantijama, odozgo premazati i staviti da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta na 250 C.

.Pečene mantije preliti jogurtom u koji smo stavili 1-2 isjeckana čena bijelog luka.Tako zalivene vratiti u pećnicu još 5 minuta pa izvaditi.

izvor:domaćikuhar/FOTO:Prinstscreen/Domaćikuhar