Sastojci

3 patlidžana

1-2 krompira

1 luk

1 zelena paprika

1 crvena paprika

1 paradajz

so, crni biber, čili biber

Za sos

1 kašika putera

1 kašika brašna

1/2 čaše mlijeka

so, biber, rendani muškatni oraščić

rendani sir za picu

Priprema

Patlidžane oljuštiti i isjeći na listiće, staviti u slanu vodu, pa ih osušiti i propržiti, krompir isjeći na krugove i propržiti, na istom tiganju propržiti luk na malo ulja, pa dodati mljeveno meso i nastaviti sa prženjem, pa dodati biber, bijeli luk, začine i paradajz.

Kada paradajz omekša isključiti šporet, istopiti puter i dodati brašno i malo propržiti, pa dodati mlijeko i miješati dok se sos ne zgusne.

Potom i posoliti, pobiberiti i dodati muskatni oraščić i ugasiti šporet. Poređajte patlidžane u kalup, dodajte po kolut krompira i smjesu sa mesom, pa zatvorite.

Dodajte bešamel sos i sir i stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni Celzijusa, prenosi Informer.