Junetina je meso koje se često nađe u našim kuhinjama. Spremite ga malo drugačije nego obično.

Patlidžani će jelo učiniti malo gorkastim, mozzarella će ga razblažiti, origano i maslinovo ulje dat će mu mediteranski “štih”, a vaši ukućani će oblizati prste i tražiti još.

Sastojci:

junetina, 700 g šnicle
patlidžan, 1 veliki
sir mozzarella, 250 g
luk, 2 glavice velike
origano, 1 kašičica
kruh, 4 kriške 4 kriške hljeba
parmezan, 2 kašike
maslinovo ulje
sol i papar
Priprema:

Tanko narezane šnicle posolimo i pobiberimo. Očistimo luk i ogulimo patlidžan. Zajedno sa mozzarellom ih narežemo na komade.
Posudu za pečenje tanko nauljimo i počinjemo slagati redove: red patlidžana, crvenog luka, mesa, mozzarelle. Između redova začinimo sa soli, biberom i origanom te dodamo malo maslinovog ulja. Ponavljamo postupak dok ne dobijemo najmanje tri ista reda. Zadnji red završimo sa lukom, mozzarellom i malo maslinovog ulja.
Posudu prekrijemo aluminijskom folijom i stavljamo peći u pećnicu najmanje 35 minuta na 200 stepeni.
Vadimo iz pećnice, odstranimo alu foliju, a jelo u posudi pokrivamo kriškama hljeba i po njemu posipamo parmezan. Vraćamo u pećnicu na otprilike još 10 minuta dok se parmezan ne zažuti.

izvor:Agencije/FOTO:Shutterstock