Pikantna junetina sa povrćem

14.11.2022.

Uživaćete u svakom zalogaju!

POTREBNI SASTOJCI:

500 gr mesa u komadu
1 mrkva
1 paprika
ulje za prženje
50 gr gustina
50 ml soja sosa
4 čehne bijelog luka
1 kašičica rendanog đumbira
20 gr šećera
40 ml vode

Priprema:

Meso isijecite na dugačke komade duž mišićnih vlakana, debljine oko 5 do 6 cm.

Stavite meso u zamrzivač na oko pola sata do sat. Trik je da se meso samo blago zamrzne, toliko da i dalje možete da ga siječete nožem, ali da bude čvršće nego kad stoji u frižideru.

Kad ga izvadite, oštrim nožem sijecite tanke šnite – poprečno u odnosu na mišićna vlakna.

Mrkvu i papriku očistite i isjeckajte na žilijen (uske tračice dužine od oko 5-6 cm).

Ugrijte malo ulja u dubljoj tzavi pa na brzinu propržite povrće. Izvadite ga šupljikavom kašikom, da ga ocijedite od ulja i stavite na toplo.

Meso uvaljajte u gustin i propržite u istoj tavi. Ako je potrebno, pržite ga u nekoliko tura, dodajući ulje po potrebi.

Sada pomiješajte soja sos, vodu, bijeli luk, oljušten i narendan đumbir i kašiku šećera.

Vratite povrće u tavu s mesom, prelijte mješavinom za sos i smanjite vatru pa miješajte 2-3 minuta dok se sos ne zgusne.

Pospite po želji sitno sjeckanim peršunom ili mladim lukom. Možete dekorisati i sjemenom.

 

izvor:Agencije/FOTO:Printscreen