Iz bakine kuhinje ovoga jutra dolazi recept za kiflice sa sirom koje se spremaju bez margarina.

Potrebno je:

800 gr. brašna
400 ml. mleka

1/2 šoljice ulja
200 gr. sira
malo soli
1 kašika šećera
4 jaja
susa,
1 kockica kvasca

Priprema:

Kvasac rastopiti u malo toploga mlijeka sa kašikom šećera. U to dodati 3 cijela jaja pa malo izupati žicom . Dodati ostatak mlijeka pa polovinu brašna i malo soli. Malo izmješati dodati ulje i ostatak brašna pa zamjesiti srednje tvrdo tijesto.

Pokriti i ostaviti na toplom da tijesto odmori i malo naraste. Preradi dva puta kad naraste. Kada drugi put naraste razviti na radnu površinu što tanje testo i podeliti na 3 dela pa seći trouglove. Sir izdrobiti i dodati belance pa sa njime puniti trouglove i zavijati u kiflice.

Premazati ih sa žumancetom u koje ste dodali malo ulja. Posuti susamom. Pokriti folijom da narastu 10 min pa peći na 180 stepeni C 20 min. da lijepo porumene.

Izvor:Večernjenovosti