Prijedlog za danas: Kuvana junetina na bečki način | Bijeljina.com

Prijedlog za danas: Kuvana junetina na bečki način

02.09.2023. - Društvo

Servirajte meso uz kuvani krompir ili umak od rena.

Sastojci:

500 g junetine (but)

1 crni luk

2 čena bijelog luka

2 šargarepe

1/2 stabljike celera

1 praziluk (bijeli deo)

5-6 bibera u zrnu

1 kašika sjeckanog peršuna

2 lovorova lista

1 kašičica majčine dušice

Priprema:

U veću šerpu sipajte 4 litra vode, posolite po ukusu, stavite biber, očišćen bijeli luk i ostavite da provri. Tada stavite meso u komadu, poklopite i smanjite temperaturu da se krčka oko 2 sata. Povremeno skinite kašikom pjenu. Ubacite crni luk presječen na pola, isto isječenu šargarepu, praziluk i celer. Kuvajte oko 1 sat da povrće omekša. Kad se skuva, izvadite meso, a tečnost procijedite i od nje napravite supu. Povrće isjecite na manje komade, a meso na šnicle. Poslužite u velikom plitkom tanjiru šnicle sa povrćem i prelijte sa malo supe.

 

izvor:Trpeza/FOTO:Shutterstock