Ovaj posni čizkejk je idealan za sve prilike, od porodičnih okupljanja do posebnih proslava. Pruža vam priliku da uživate u ukusnoj poslastici bez dodatka životinjskih proizvoda. A ukusom može da parira svakoj mrsnoj torti.

Sastojci:

Za podlogu:

300 g posnog mljevenog keksa

140 g margarina

5 kašika sojinog mlijeka

Za žuti fil:

2 kesice pudinga od vanile

500 ml sojinog mlijeka

5 kašika šećera

1 kašika margarina

1 kašičica ekstrakta vanile

Za voćni fil:

200 g voća

3 kašike šećera

1 kesica vanilinog šećera

1 kašika gustina

3 kašike vode

Priprema:

Otopite margarin pa ga sjedinite sa posnim mljevenim keksom i sojinim mlijekom. U kalup preručite smjesu pa ravnomjerno rasporedite. Stavite u frižider dok pripremate žuti fil.

Stavite u šerpu 450 ml sojinog mlijeka i šećer da provre, a u ostalih 50 ml sojinog mlijeka umiješajte puding od vanile i malo ekstrakta vanile, pa zakuvajte puding.

Mikserom umutite prohlađen puding pa dodajte margarin i sve sjedinite. Žuti fil sipajte preko podloge pa vratite ponovo u frižider.

U šerpu stavite voće, šećer i vodu, pa pustite da proključa. Izmiksajte i dodajte gustin umućen u malo vode. Prohlađen voćni fil sipajte preko žutog.

Ostavite u frižideru preko noći.

Izvor: Bl portal