Za prvi dan Vaskršnjeg posta predlažemo vam ovo ukusno jelo.

Sastojci za posnu lazanju sa paradajz sosom:

kore za lazanju – 250g (bez jaja),
paradajz pire – 500g (ili mljeveni svježi paradajz),
celer – 1/2 struka,
bosiljak,
1 glavica crnog luka,
3 čena bijelog luka,
100ml vode,
250 – 300g mješavine povrća,
so,
50ml maslinovog ulja,
posni sir.

Posni bešamel:

520ml bademovog ili sojinog mlijeka,
45ml maslinovog ulja,
muskatni oraščić,
biber,
so.

Priprema:

Luk, celer i bijeli luk sitno isjeći ili samljeti.Pržiti 7-8 minuta na umjerenoj vatri i dodati povrće koje je prethodno obareno.
Pržiti sve 2-3 minuta, sipati paradajz pire, so, šećer, vodu i bosiljak.
Kuvati sos 25 minuta ispod poklopca, a na kraju  skinuti poklopac i miješati da bi se redukovala gustina.
Za bešamel sos zagrijati ulje i u njemu propržiti brašno.
Sipati toplo bademovo ili sojino mlijeko i energično miješati dok ne postane glatko.
Začiniti biberom, muskatnim oraščićem,dodati prstohvat soli i kuvati dok se ne zgusne, oko 10 minuta.
Kore za lazanju pripremiti prema uputstvu na pakovanju.
Namazati pleh uljem i sipati tanak sloj bešamela.
Ređati sloj kora, sloj povrća, malo bešamela i posne sireve po želji  dok se ne potroše sastojci.
Završiti korama i preliti bešamelom.
Peći lazanje na 180 stepeni oko 25 minuta.

Bijeljina.com/FOTO:Thinkstock