Mljeveno meso je lako kvarljiva namirnica, zato ga sameljite neposredno pred pripremu musake.

Musaku kao glavno jelo ili predjelo poslužujemo neposredno iz pećnice i jedemo dok je vruće uz salatu i pecivo

Sastojci:

800 g patlidžana
600 g svježeg paradajza
ulje za pečenje patlidžana i rajčica
5 kašičica ulja
200 g luka
500 g mljevenog mesa
1 kašičica Vegete
½  kašičice crnog bibera mljevenog
2 kašičice prezli

Priprema

Patlidžane narežite na uzdužne ploške, a paradajz na ploške debljine oko ½ cm. Patlidžane i paradajz popecite u tavi na malo ulja, a nakon toga malo posolite. Na malo  ulja popecite nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso, Vegetu i biber. Mljeveno meso pirjajte podlijevajući s malo vode 15-20 minuta.

Vatrostalnu zdjelu ili pleh premažite preostalim uljem. Na dno pleha stavite dio pripremljenih patlidžana, po njima rasporedite dio pripremljenih kolutova paradajza. Po njemu pospite dio prezle, a zatim stavite dio pripremljenog mesa.
Istim redoslijedom slažite musaku dok ne potrošite sastojke s time da zadnji red budu patlidžani.Musaku prelijte s malo ulja i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 20 minuta.

Pred kraj pečenja po musaki možete naribati sir po želji.

Pečenu musaku malo ohladite, a zatim narežite i poslužite uz kiselo mlijeko i salatu po želji.

izvor:Agencije/FOTO:SHUTTERSTOCK