U nastavku vam donosimo neobičan recept za aromatični kolač od mrkve.

320 g brašna

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica cimeta

100 g šećera

100 ml ulja

100 ml amareta

100 g suvog grožđa

1 kašika narendane korice narandže

300 ml soka od narandže

180 g mrkve

220 g jabuke

PRIPREMA:

Narandže operite, osušite i narendajte koricu. Iscijedite i sok iz njih i njime natopite suvo grožđe kako bi omekšalo, te dodajte amareto i nekoliko puta promiješajte. Ostavite najmanje 15 minuta da suvo grožđe omekša, a za to vrijeme jabuke i mrkve očistite i narendajte, te ih stavite u veliku činiju u kojoj ćete pripremati smjesu za kolač. Dodajte šećer i ulje i dobro promiješajte s narendanim jabukama i mrkvom, a zatim dodajte omekšalo suvo grožđe zajedno s viškom tečnosti.

Ponovo sve dobro promiješajte. Brašno pomiješajte sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo i cimetom, te ga dodajte u vlažne sastojke i izmiješajte. Smjesu izlijte u uski kalup za pečenje obložen pekpapirom i kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni na temperaturi od 170 stepeni oko 35 minuta. Ostavite ga da se u potpunosti ohladi pa pospite šećerom u prahu.

Izvor:Agencije/Foto:SHUTTERSTOCK