Redovno konzumiranje kupine djeluje tiše od čaja, a snažnije od mnogih takozvanih superhrana koje se mogu naći u prodavnicama zdrave ishrane. Samo jedna šaka ovog tamnog bobičastog voća dnevno može uticati na nivo šećera u krvi, način na koji organizam troši masti, pa čak i na izgled kože.

Najzanimljivije je to što se prve promjene mogu primijetiti već nakon nekoliko dana redovne konzumacije.

Šta se dešava poslije prve sedmice?

Tokom prvih sedam dana organizam dobija povećanu količinu antocijana – prirodnih pigmenata koji kupinama daju tamnu boju.

Ove materije pomažu u neutralisanju slobodnih radikala i smanjuju upalne procese u organizmu. Mnogi ljudi primijete manju nadutost, svježiji izgled kože i smanjenu želju za slatkišima tokom dana.

Iako ne treba očekivati čuda preko noći, pozitivni efekti mogu biti vidljivi i u laboratorijskim analizama.

Kupine i šećer u krvi

Kupine imaju nizak glikemijski indeks i bogate su vlaknima, što usporava apsorpciju glukoze u krvotok.

Ukoliko ih jedete za doručak ili kao užinu, mogu pomoći da izbjegnete nagle padove energije i potrebu za slatkim grickalicama tokom dana.

Manje masti oko stomaka, više energije

Istraživanje objavljeno u naučnom časopisu „Nutrients“ pokazalo je da svakodnevni unos većih količina kupina tokom sedam dana može povećati sagorijevanje masti i poboljšati osjetljivost organizma na insulin kod osoba sa viškom kilograma.

To ne znači da će kilogrami nestati za nedjelju dana, ali ukazuje na to da organizam efikasnije koristi energiju i masti.

Koliko kupina je dovoljno?

Stručnjaci navode da je optimalna količina između jedne i dvije šake dnevno, odnosno oko 150 do 200 grama.

Najbolje je jesti svježe kupine, ali i zamrznute zadržavaju veliki dio korisnih materija. Kuvanje, s druge strane, uništava značajan dio antocijana.

Dobrobiti za kožu, pamćenje i krvni pritisak

Polifenoli iz kupina podržavaju dobru mikrocirkulaciju, što može pozitivno uticati na izgled kože nakon nekoliko sedmica redovne upotrebe.

Istraživanja takođe ukazuju da bobičasto voće može doprinijeti očuvanju kognitivnih funkcija kod starijih osoba.

Zahvaljujući kalijumu, kupine mogu pomoći i u regulaciji krvnog pritiska, posebno kod ljudi koji unose previše soli.

Kome kupine ne odgovaraju?

Osobe koje imaju oksalatne kamence u bubrezima trebalo bi da se posavjetuju sa ljekarom prije redovne konzumacije kupina, jer one sadrže oksalate.

Takođe, ljudi koji koriste lijekove za razrjeđivanje krvi treba da obrate pažnju na unos vitamina K.

Za većinu drugih ljudi kupine predstavljaju bezbjedan i veoma zdrav izbor.

Kako ih uključiti u ishranu?

Kupine možete dodati u jogurt, ovsene pahuljice, voćne smutije ili salate sa orasima.

Pire od kupina bez dodatog šećera može biti zdrava zamjena za džem, dok su zamrznute kupine praktičan izbor tokom cijele godine, prenosi Krstarica.

Izbjegavajte kupine u sirupu ili proizvode sa dodatim šećerom, jer se tako gubi dobar dio njihovih zdravstvenih prednosti.

Često postavljana pitanja

Da li su zamrznute kupine jednako zdrave?

Da. Zamrzavanje zadržava većinu antocijana i vlakana. Najbolje je birati proizvode bez dodatog šećera.

Mogu li djeca jesti kupine svaki dan?

Mogu, ukoliko nisu alergična. Za školsku djecu jedna šaka dnevno je sasvim dovoljna.

Da li kupine podižu šećer kao banane?

Ne. Kupine imaju značajno niži glikemijski indeks i ne izazivaju nagle skokove šećera u krvi kao neke druge vrste voća.

Izvor: Bl portal