DA, može bez ulja. Dobićete hrskavu koricu i najsočniju piletinu na svijetu.

Sastojci:

1 pile (oko 1,5 kg)

3 srednja limuna

So

Biber

Priprema:

Pile operite i očistite. Pobiberite i posolite okolo i iznutra. Nemojte štediti so.

Potom limunove dobro operite. Ja ih potopim u rastvor sode bikarbone i vode 15 minuta, a potom dobro operem. 

Limunove izbušite viljuškom na nekoliko mijesta i stavite u unutrašnjost pileta. 

Zagrijte rernu  na 200 stepeni,a potom smanjite na 180.Pile stavite u pleh sa poklopcem.

Pleh nema potrebe uljiti, ali ako ne vjerujete da može bez ulja, nauljite ga, mada ćete time uništiti sos koji se dobije pečenjem bez ulja.

Pecite poklopljeno 40 minuta, a potom sklonite poklopac i pecite još petnaestak minuta dok koža ne postane rumena.

Kad je pečeno izvadite limunove iz pileta. Meso isjecite na oval a limun iscjedite u pleh tako da odstranite košpice.

Izblendajte i malo zagrijte te tim sosom prelijte piletinu.

Još vam ostaje da ga poslužite uz kuvani krompir i ako želite, tartar sos.

Banjaluka.com / Autor i foto: Aleksandar Golić