Teško je odrediti koje je povrće “najzdravije” jer svaka vrsta ima jedinstvene hranljive vrijednosti i koristi za organizam.

Međutim, neke vrste povrća često se izdvajaju zbog svoje nutritivne gustoće, što znači da sadrže visok nivo hranljivih materija u odnosu na broj kalorija.

 Evo nekoliko primjera koji se smatraju izuzetno zdravim:

1. Kelj

Bogat vitaminima A, K, C i B6, kao i kalcijumom, kalijumom i antioksidantima.

Ima visok sadržaj vlakana i vrlo malo kalorija. Sadrži spoj sulforafan, koji ima potencijalna antikancerogena svojstva.

2. Špinat

Izvor željeza, folata, magnezijuma, vitamina A i C. Pomaže u jačanju imuniteta i zdravlju očiju.

Dobar za srce zbog sadržaja nitrata, koji mogu smanjiti krvni pritisak.

3. Brokoli

Sadrži sulforafan, kao i vlakna, vitamine C i K.

Ima antiinflamatorna i antikancerogena svojstva.

Dobar za zdravlje kostiju i jačanje imunološkog sistema.

4. Slatki krompir (Batat)

Bogat beta-karotenom (provitamin A), vlaknima i kalijumom. Koristan za zdravlje kože, očiju i srca.

Ima nizak glikemijski indeks, što je dobro za regulaciju šećera u krvi.

5. Karfiol

Dobar izvor vitamina C, K, folata i vlakana.

Sadrži antioksidante koji pomažu u detoksikaciji organizma. Niskokaloričan, ali bogat nutrijentima.

6. Bijeli luk

Bogat alicinom, spojem poznatim po antibakterijskim, antivirusnim i antifungalnim svojstvima.

Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i pomaže u snižavanju krvnog pritiska.

7. Crvena paprika

Jedan od najboljih izvora vitamina C. Bogata antioksidantima kao što su beta-karoten i lutein, koji su dobri za zdravlje očiju.

Ima malo kalorija, a puno ukusa i hranljivih materija.

8. Cvekla

Bogata nitratima koji poboljšavaju protok krvi i funkciju mozga. Sadrži betain, koji pomaže u detoksikaciji jetre.

Odlična za izdržljivost i sportske performanse.

9. Prokelj

Bogat vlaknima, vitaminima K i C te antioksidantima.

Pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi i zdravlju crijeva.

10. Avokado (iako je voće, često se smatra povrćem u kuvanju)

Sadrži zdrave mononezasićene masti, vlakna, vitamine E, C i B6. Odličan za zdravlje srca i regulaciju holesterola.

Svako od ovih povrća može biti dio raznovrsne ishrane. Najbolje je kombinovati različite vrste povrća kako biste iskoristili širok spektar hranljivih materija.

Izvor: ATV