Skok cijena i manjak džemova na tržištu

04.08.2025. - Poljoprivreda

Izuzetno loše vremenske prilike od grada i suše desetkovale su ovogodišnji rod voća u Srpskoj. U tešku situaciju su došli i poljoprivrednici koji se bave voćarstvom i domaći prerađivači koji su ostali bez velikih količina šljiva, trešanja, krušaka, što će se odraziti na proizvodnju marmelada i džemova!

Predsednik Udruženja voćara RS Dragoja Dojčinović kaže da se loš rod ovogodišnjeg voća može odraziti na veću cijenu, što će najviše osjetiti krajnji potrošači, kao u slučaju trešnje, čija je cena bila od 15 do 30 KM po kilogramu.

Istakao je da to nije dobro ni za proizvođače, jer ne žele da izgube povjerenje kupaca.

“Mi ne dirigujemo cijenom, to je berzanska roba koju određuju ponuda i potražnja. Ponuda je veoma mala, a potražnja velika i možemo očekivati veće cijene”, rekao je Dojčinović.

Naglasio je da je voćarstvo generalno u teškoj situaciji, sa lošim kvalitetom i umanjenom proizvodnjom, prije svega šljive i kruške, dok je jabuka u povoljnijem položaju.

“Jabuka je solidno rodila, ali je loš kvalitet zbog grada i prekomijerne količine padavina, što je uzrokovalo najmanje 30 infekcija. Ono što je afrička kuga u svinjarstvu to su infekcije u voćarstvu. Nismo mogli svaki put da uđemo u tretman i zaštitu jer nisu dozvoljavali vremenski uslovi”, ocijenio je Dojčinović.

Iako je jabuka u boljoj situaciji od ostalih voćnih vrsta, neki proizvođači neće uopšte imati berbu i to na područjima gdje su bili jači mraz i grad. I šljiva je podbacila i sigurno će oko 80 odsto biti umanjen rod.

“Polovina od onog što je proizvedeno mora ići u industriju, a ne u konzum. Šljiva se najviše proizvodi na Majevici odakle se izvozi u Njemačku godinama, uglavnom imaju do 120 šlepera, a ove godine neće imati ni 20”, kaže Dojčinović.

Kada je riječ o krušci, kaže da je i ovo voće, koje je veoma osjetljivo, dosta uništeno i da će biti 20 odsto proizvodnje.

“Mnogo je proizvođača i odustalo od ove proizvodnje. Najveći dio će sigurno završiti u preradi”, rekao je on.

Subvencije

Govoreći o otkupu voća, Dojčinović je istakao da im je plasman voća jedan od najvećih problema i da su često u situaciji da ga se moraju riješiti da ne bi propalo. Voćari su zainteresovani da o toj temi razgovaraju sa nadležnima u resornom ministarstvu.

“Kada predamo voće nekim firmama i oni to voće prodaju nakon 30. novembra, subvenciju ćemo dobiti tek u 2027. Želimo isplatu subvencija u dva dijela, jer nije korektno da se isplaćuje jednom godišnje”, rekao je Dojčinović.

Izvor:Novostirs