U domovima mladih bračnih parova koji praznuju Mladence običaj je da mlade domaćice spremaju mladenčiće. Žene ustaju rano tog 22. marta i mijese četrdeset kolačića, kao uspomenu na smrt četrdeset Mučenika Sevastiljskih, peku ih i premazuju medom.

Mladenčići su vrlo jednostavni kolačići, koji se pripremaju od najjednostavnijih sastojaka, iako mjesta za improvizaciju uvijek ima, te ih po želji možete obogatiti ili ukrasiti dodatnim sastojcima.

Potrebni sastojci:

• 600 g mekog brašna
• 300 ml mlake vode
• 45 g svježeg kvasca
• 2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
• 3 kašike ulja
• med za premazivanje
• orasi po želji

Priprema:

U mlaku vodu staviti šećer, izmrviti kvasac i ostavi da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu staviti ulje, dodati nadošli kvasac, so i sa brašnom zamijesiti glatko tijesto. Posudu sa tijestom pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mjestu 30 minuta da tijesto nadođe. Tijesto premesiti, rastanjiti ga na debljinu od 0,5 cm, pa čašom ili modlom vaditi 40 kolačića – mladenčića. Jako je važno da bude tačno četrdeset mladenčića, pa ako vam preostane tijesta zadnji kolačić napravite da bude veći. Kolačiće izbockati na nekoliko mjesta rascvetanom grančicom neke voćke ili grančicom bosiljka, pa ih staviti da se peku u zagrijanoj rerni na 200 °C oko 20-25 minuta. Pečene mladenčiće, dok su još vrući, premazati medom i po želji mljevenim orasima i ostaviti da se prohlade prije služenja.

Izvor: zena.blic.rs / Foto: sandra.zivkovic