Cvekla se koristi za čišćenje organizma od toksina i predstavlja najbolji prirodni lijek kod liječenja anemije.

Sadrži određenu količinu kobalta koji učestvuje u stvaranju vitamina B12, a njegov nedostatak može dovesti do jedne vrste anemije. Zato danas spremite salatu čiji je glavni sastojak upravo cvekla. Prijaće nakon prazničnog prejedanja.

Salata sa cveklom, celerom, krompirom i jabukom

Potrebno je:

• 300 g cvekle
• 6 krompira
• 1 srednji celer
• 2 jabuke
• sok od jednog limuna
• 2 kašike maslinovog ulja,
• na vrh kašičice šećera
• malo morske soli i bibera

Priprema

Krompir očistiti i skuvati. Oguliti celer i jabuke, pa narendati. Isto to uraditi i sa skuvanim krompirom, a cveklu isjeckati na kockice.

Pomiješati u sudu, pa dodati malo šećera, soli i bibera. Maslinovo ulje pomiješati s limunovim sokom, pa preliti salatu.

Crvena boja cvekle potiče od antocijana koji utiče na obnavljanje krvi, a dokazano je da ona spada u antikancerogene biljke.

Izvor: Kurir.rs