LJutenica – sastojci:

2 kg paprike
1 kg paradajza
50 ml sirćeta
150 ml ulja
100 gr šećera
malo mljevenog bibera
200-300 gr ljute paprike
soli po ukusu
4  čena bijelog luka
Po želji 1/2 kesice od 5 grama konzervansa

Ljutenica – priprema:

Paradajz popariti pa ga oguliti i isjeći na kockice. Ulje sipati u šerpu, pa ubaciti paradajz. Dodati šećer i sirće, pa ga kuvati da ispari tečnost.

Papriku ispeći kao i ljutu papriku. Oguliti, pa je isjeckati, pa kad uvri paradajz dodati papriku i kuvati da uvri tečnost. Dodati so oko dvije kašike, pred kraj bijeli luk i po želji celer sjeckan i malo mljevenog bibera.

Po želji staviti konzervans ili sipati vruć, brzo zatvoriti dobro i tegle okrenuti da ostanu do sutra da poklopci upiju.

Poređati u police sa ostalom zimnicom. Fantasticnog je ukusa, dosta ljuto, pa ko voli nek izvoli!