Potrebno je:

(za 4 osobe)

• 8 većih krompira
• 14 šnita dimljene šunke (slanine)
• 2 glavice luka
• 3–4 kašičice ulja
• 50 g putera
• suvi začin za roštiljsko meso
• so i biber

Priprema:

Krompir dobro operite, prelijte vodom, dodajte kašičicu soli i kuvajte na umjerenoj temperaturi. Kad omekša, ocijedite ga, sačekajte da se malo ohladi, oljuštite i isijecite na kolutove srednje debljine. Šnite slanine pecite s obje strane u teflonskom tiganju bez masnoće da postanu hrskave, pa ih poređajte na upijajući papir. Luk očistite, ostavite da odstoji u hladnoj vodi pet minuta, zatim ga ocijedite i isijecite na kolutove.

Na štapiće za ražnjiće naizmjenično nabadajte kolutić krompira, kolutić luka, komad pržene šunke, kolutić luka i kolutić krompira. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Dobijene ražnjiće ređajte u pleh obložen papirom za pečenje, prelijte ih otopljenim puterom, posolite, pobiberite i pecite 10 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.

Servirajte toplo uz zelenu salatu.

Izvor: Politika.rs / Autor: Olga Janković