Slavski rolat sa jajima i vlašcem je pun pogodak za slavsku trpezu i jednostavno se pravi.

Za patišpanj:

Pogledajte kako se pravi:

Za rolat umutite žumanca i posolite. Umutite potom bjelanca dok ne dobijete čvršću pjenu. Prosijte brašno i miješajući, dodajte malo po malo žumancima, a zatim pažljivo umiješajte umućena bjelanca. Tijesto odmah stavite u sloj debljine do 1 cm na podmazan pleh i pecite u rerni dok se ne pojavi svijetlo žuta korica.

Patišpanj ne treba da se peče predugo, jer postaje lomljiv i ne može da se uvije. Topli patišpanj stavite u papir za pečenje i uvijte u rolnu. Kada se ohladi razvijte ga, odvojite od papira, premažite smjesom od sastojaka za fil i ponovo umotajte u rolnu. Servirajte isječeno na kriške. 

Izvor: Mondo