Stara dobra punjena paprika, kojoj se uvijek vraćamo

Sastojci:

• paprike babure
• 400 gr mljevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2-4 čena bijelog luka
• 1 veći paradajz svježi
• 50 gr. opranog pirinča obarenog
• 1 jaje
• crvena mljevena paprika
• 1 rendana šargarepa
• mljeveni biber
• so, ulje
• 1 kašika brašna
• 200 ml. kuvanog paradajza

Priprema:

Na ulju propržiti sjeckan crni luk i rendanu šargarepu. Dodati isjeckan bijeli luk. Ubaciti obaren pirinač, mljevenu papriku, posoliti i pobiberiti. Ubaciti jaje sve zajedno sjediniti.

Sklonite sa šporeta i ubacite to u mljeveno meso i rukama sjediniti i onda puniti paprike. Zatvarati kriškama paradajza.

Ređati u pleh. U 200 ml vode dodati paradajz i kašiku brašna i sipati u pleh sa paprikom. Pouljiti i peći sat vremena na 200 stepeni.