Pljeskavice ne moraju uvijek da budu sa mesom.

Ovaj recept će vas sigurno oduševiti.

Potrebno je:

1 manja tikvica

1 manja glavica crnog luka

3 čena bijelog luka

2 jaja

malo slatke mljevene paprike

mljeveni biber

sjeckan peršunov list

100 g rendane šunke

50 g sira

1/2 kesice praška za pecivo

3 pune kašike prezli

Priprema:

Tikvicu izrendati i posoliti. Ostaviti 10 minuta, pa iscjediti. Šunku izrendati, kao i crni luk. Beli luk isjeckati, a sir izdrobiti.

U činiju iscjediti tikvice i crni luk. Dodati sjeckan bijeli luk, jaja, mljevenu papriku, i mljeveni biber.

Dodati još sjeckan peršun, rendanu šunku, izdrobljen sir. Na kraju staviti prašak za pecivo, i prezle. Sve rukama izjednačiti, pa rukama oblikovati pljeskavice.

Ređati u podmazan poslužavnik. Ulje ugrijati, pa pržiti pljeskavice da porumene sa jedne i druge strane.Vaditi na papirnu salvetu, da upije višak masnoće.

Izvor: Srpska info