Svinjski medaljoni su specijalitet koji se lako napravi i to od sastojaka koji nisu mnogo skupi. Svinjetinu možete da nađete uvijek, a bogata je proteinima i mineralima, pa se proporučuje da je uvrstite u vaš jelovnik. Za ručak vam predlažemo da brzinski pripremite kremasti sos sa pečurkama, pa kratko krčkajte svinjsko meso. Ovako pripremljeno jelo je odlično da služite sa pire krompirom, tjesteninom ili pirinčem…

Sastojci:

500 g svinjskog mesa
1 crni luk
2 čena bijelog luka
300 g pečuraka
200 ml pavlake za kuvanje
100 ml bujona
1 kašičica paprike u prahu
1 kašičica sušenog timijana
1 kašika sjeckanog peršuna

Priprema:
Meso isjecite na šnicle, pa kratko ispržite u zagrijanom tiganju u koji ste sipali malo ulja. Zatim izvadite iz tiganja, a onda propržite sitno sjeckan crni luk dok ne omekša, pa dodajte mljeveni bijeli. Dodajte i sjeckane pečurke, pa kada se proprže sipajte bujon (1/2 kocke supe pomešajte sa 100 ml vrele vode). Kuvajte 5-7 minuta, pa sipajte i pavlaku za kuvanje. Kada krene da ključa dodajte začine i promiješajte, pa kuvajte još 10 minuta. Zatim vratite meso i opet promiješajte. Ukrasite sjeckanim peršunom.

Izvor: Stvar ukusa /FOTO:PRINTSCREEN/YT/MEAT RECIPES