Slasne tortilje koje će dovesti Meksiko u vaš dom.

Sastojci:

600 g pilećih prsa
1 crveni luk
1 žuta i 1 crvena paprika
250 g šampinjona
1 konzerva smeđeg graha
1 konzerva kukuruza šećerca
1 žlica začina Fajitas
sol ,biber
2-3 kašike ulja
1 čaša kisele pavlake/ vrhnja za kuhanje
200 g masnog sira
12-14 gotovih tortilja

Za posluživanje:
zelena salata
1 čaša kiselog vrhnja

Priprema
Piletinu narežite na male komadiće, pospite Fajitas začinom i pustite da odstoji 20-tak minuta. Popržite je na ulju dok sva ne poprimi boju, a zatim izvadite na tanjir.
Na istom ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Zatim mu dodajte narezane šampinjone, prodinstajte oko 5 minuta pa dodajte i papriku koju ste narezali na kockice. Sve zajedno dinstajte nekoliko minuta, dok malo ne omekša.
Nakon otprilike 7-8 minuta, u povrće vratite piletinu te dodajte i grah i kukuruz koji ste ranije procijedili i isprali. Sve zajedno kuhajte još oko 10 minuta, svakako posolite i popaprite po potrebi, te ako želite dodajte još malo Fajitas začina – sve prema ukusu.
U međuvremenu namastite vatrostalnu posudu i pripremite tortilje te naribajte sir. Pola sira pomiješajte sa kiselim vrhnjem.
Na svaku tortilju stavite po otprilike dvije pune kašike nadjeva od mesa i povrća, te to pospite s malo naribanog sira. Tortilje zaklopite na stranama pa zarolajte i slažite u posudu tako da je preklopljena strana okrenuta prema dolje. Slažite jednu do druge sve dok ne potrošite sav nadjev i sir.

Složene tortilje premažite smjesom vrhnja i sira koju ste ranije pripremili i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta, tj. dok ne prime boju po vrhu.Tortilje poslužite vruće, uz svježu zelenu salatu narezanu na trakice te kiselo vrhnje.

izvor:Agencije/FOTO:Shutterstock