Ručak koji će se obožavati već na prvi zalogaj .

Sastojci:

5 palačinki

1 crvena paprika

1 luk

1 patlidžan

1 tikvica

1 režanj češnjaka

400 g pelata

1 žličica timijana

1 žličica sjeckanog bosiljka

mozzarella

maslinovo ulje

sol, papar

Postupak: U tavi zagrijte maslinovo ulje pa pirjajte nasjeckani luk.  Dodati povrće narezano na kockice, zgnječeni češnjak i pirjati još pet minuta. Posoliti i popapriti, dodati pelate. Na kraju ubaciti svježi timijan i bosiljak. Zagrijati pećnicu na 200°C. Palačinke nadjenuti, dodati mozzarellu i preklopiti ih. Složiti palačinke u vatrostalnu posudu i peći desetak minuta. Nakon pečenja, palačinke preliti umakom od grčkog jogurta, začinskog bilja i češnjaka.

izvor:24sata/foto: Stockfood