Prijedlog za nedeljni ručak ,po receptu vrhunskih kuvara

Potrebno je:

700 g telećeg mesa
800 g krompira
250 g pečuraka
3 šargarepe
glavica crnog luka
4 stabljike celera
2 kašike brašna
šareni biber
so
čubar
peršun
bujon od povrća
korijander
šolja piva
2 kašike paradajz pirea

Priprema:

Stavite brašno sa malo soli u posudu, dodajte teleće meso isječeno na kockice, pa sve lijepo promešajte.Potom u šerpi sa ugrijanim uljem pržite meso dok ne dobije braon boju. U drugoj posudi takođe zagrijte ulje i 5-10 minuta pržite celer, luk, šargarepu i pečurke isječene na kriške, a krompir isjeckan na kockice.

Zatim dodajte paradajz pire i sve promiješajte, sipajte pivo, a nakon toga i bujon od povrća rastvoren u dvije šolje tople vode. Ostavite da provri, pa dodajte meso i začinite začinima.

Poklopite šerpu i ostavite da se krčka sat. Potom skinite poklopac, pa otvoreno ostavite da se krčka još pola sata ili dok meso ne omekša. Pospite nasjeckanim peršunom i služite.

izvor:Agencij/FOTO:Profimedia