Jedan klasik u pripremi šnicli ili svinjaskog vrata

Ukupna količina tečnosti koja vam je potrebna je 500 ml. Meso je izvanredno mekano, umak je baš fino kremast, sve je potaman, samo ta količina piva je ostavljena vama da izaberete.

Sastojci:

1 kg šnicli ili vrata bez kosti
so i biber
1 velika glavica crnog luka
1 puna kašika brašna
250 – 500 ml piva
0 – 250 ml vode
peršunov list, malo bijelog luka u granulama

Priprema:

Šnicle ili vrat izlupati pa posoliti i pobiberiti.Zagrijati malo ulja u tiganju da bude vrelo pa propržiti svaku šniclu dok blago ne porumeni sa obje strane.

Poslagati u vatrostalnu činiju.Isjeckati sitno crni luk pa ga dodati u tiganj gdje se meso pržilo. Pržiti par minuta, na srednjoj vatri pa naliti čašu vode i nastaviti dinstanje.Kada voda ispari još malo propržiti luk, da bude žute boje.

Dodati zatim brašno, izmiješati pa naliti pivo i vodu ili samo pivo.

Izmiješati pa preliti preko mesa.Staviti u rernu na 200 stepeni.

Posle sat vremena samo malo višljuskom ispomijerati meso, prodrmati i ostaviti još malo da se odgore ispeče.

Poslužiti toplo.

izvor:Agencije/FOTO:Shutterstock