Pilav je jelo koje možete naći u mnogim kuhinjama, a osnovni sastojak je pirinač, a pored njega tu su i meso, povrće ili riba… sve zavisi od zemlje u kojoj ga jedete.

Kod nas se tradicionalno pilav sprema sa piletinom, a ako želite da bude savršeno ukusan najbolje je da ga napravite sa cijelim piletom, kao i da ga zalivate bujonom, jer tako neće biti suv.

Sastojci:
1 pile
350 g pirinča
1 crni luk
suvi začin, slatka crvena paprika, kurkuma

Priprema:

Pile očistite i isjecite, pa stavite u šerpu i prelijte vodom. Pospite suvim začinom i biberom, pa kuvajte dok meso ne omekša. Zatim iz šerpe izvadite meso, pa procijedite supu. Po dnu velike vatrostalne posude pospite sjeckani crni luk koji ste prethodno ispržili, pa stavite pirinač, posolite, pobiberite i pospite kurkumom i crvenom paprikom. Promiješajte i poređajte meso preko pirinča. Sipajte 2-3 kutlače supe da se pirinač lijepo natopi, a onda stavite u rernu i pecite na 200°C oko 30-45 minuta. Povremeno dolivajte supu, a meso na pola pečenja okrenite da dobije boju sa obje strane.

izvor:Stvar Ukusa/FOTO:Shutterstock