Priprema:

U jednu posudu pomiješajte začine s dvije do tri kašike ulja kako bi napravili marinadu za meso. Meso narežite na krupnije komade i namažite marinadom. Ostavite ga tako barem pola sata.

Potom narežite krompir, mrkvu te crveni i bijeli luk na krupnije komade. Važno je da krompir držite u hladnoj vodi, kako ne bi pocrnio, jer se on dodaje kasnije.

U loncu zagrijte ulje pa prvo propržite crveni i bijeli luk, pa dodajte mrkvu i meso. Ulijte 300 mililitara vode. Ukoliko vam je malo vode, dodajte je još, ali računajte da će i meso pustiti svoje sokove. Kada voda prokuha, smanjite šporet na najnižu temperaturu.

Lonac poklopite debelim slojem aluminijske folije i pokrijte poklopcem. Na taj način voda i mirisi ne bi isparili. Kuhajte ga oko dva sata i onda ubacite krompir te zrna bibera pa kuhajte sat vremena. Na kraju možete dodati malo svježeg začinskog bilja kao što su vlasac ili peršun. Servirajte ga uz domaći hljeb i salatu po želji.