Bilo da je svinjsko, juneće ili miješano, od mljevenog mesa može zaista svašta da se pravi, a ove ćufte su pravo savršenstvo!

Sastojci

mljeveno svinjsko meso 500 g

2 žumanca

crni luk 1 glavica

ulje 50 ml

maslac 100 g

sok od limuna 1 kašičica

peršun 1 kašika

mirođija 1 kašika

vlašac ½ kašike
so ,biber
puter, po potrebi

Priprema:
Viljuškom izgnječite puter, dodajte limunov sok, peršun, mirođiju i vlašac, posolite, pobiberite, pa sve dobro izmiješajte. Od dobijene smjese formirajte valjak, zavijte ga u aluminijumsku foliju i stavite u frižider da se stegne. U mljeveno meso dodajte žumanca, sitno sjeckani crni luk, posolite, pobiberite, dodajte dve kašike vode i dobro umesite. Podijelite smjesu na četiri jednaka dela i formirajte manje pljeskavice. Na dobro zagrijanom ulju pržite ih četiri-pet minuta s obje strane. Vruće ih složite na tanjir, a preko njih poređajte kockice putera.

izvor:Agencije/FOTO:Shutterstock