Poznati gastroenterolog s Harvarda, dr Saurabh Sethi, otkrio je na TikToku da se u gotovo svakoj kuhinji kriju tri predmeta koja vremenom mogu ozbiljno naškoditi organizmu. Evo o čemu je riječ i kako ih zamijeniti zdravijim alternativama.

Plastične daske za sjeckanje i mikroplastika

Sjeckanjem na plastičnim daskama sitni komadići plastike otpadaju u hranu. Mikroplastika se nakuplja u tijelu, remeti hormonsku ravnotežu, izaziva upale, suvoću kože, fluktuacije tjelesne težine i povećava rizik od hroničnih bolesti. Umjesto njih, birajte dobro održavane drvene ili bambusove daske, a ako vam je higijena najvažnija, odlična je i staklena površina (iako brzo otupljuje noževe).

Izgrebani tiganji sa neljepljivim premazom

Stare ili oštećene neljepljive tave sadrže PFAS – trajne hemikalije poput PFOA (klasifikovan kao kancerogen, grupa 1) i PFOS (sumnja se da izaziva rak, grupa 2). Ove supstance oponašaju hormone estrogen i testosteron, remete endokrini sistem i povećavaju šanse za razvoj hormonski osjetljivih karcinoma. Preporuka je da zamijenite neljepljive tiganje posuđem od nerđajućeg čelika, livenog gvožđa ili čiste keramike.

Mirisne svijeće pune štetnih hemikalija

Tradicionalne mirisne svijeće često sadrže ftalate (koji ometaju hormone) i parafinski vosak koji prilikom sagorijevanja oslobađa čađ i hlapljive organske spojeve (VOC). Ftalati su povezani s problemima plodnosti kod muškaraca i žena. Ako volite atmosferu sa svijećama, pređite na nescentirane verzije od sojinog, kokosovog ili pčelinjeg voska.

Dr Sethi naglašava da su ove tri stavke prisutne u većini kuhinja, ali zamjena zdravijim alternativama može značajno smanjiti izloženost toksičnim materijama i podržati dugoročnu dobrobit cijelog organizma.

Izvor: ATV