Sastojci:

• 1 veći plavi patlidžan
• 3 crvene paprike
• 2 paradajza
• bijeli luk 8 čenova
• peršun, mirođija, bosiljak

Za marinadu:

• 1 čaša vode
• 2 kašike sirćeta
• 1 kašičica soli
• 1 kašika šećera

Način pripreme:

Ogulite patlidžan i kuvajte ga oko 15tak minuta na umjerenoj vatri uz napomenu da patlidžan treba da ostane čvrst. zatim isjecite plavi patlidžan na kolutove. Očistite i isjecite paprike na krupnije komade i zapecite ih u tiganju.

Pripremiti staklenu činiju i počnite sa slaganjem. Prvi sloj je od patlidžana, preko njega stavite sitno isjeckan luk, sa sitno isjeckanim peršunom, mirođijom i bosiljkom. Zatim stavite paprike, pa začinsko bilje i na kraju paradajz.

Za marinadu rastvorite šećer i so u vodi, zagrijte i dodajte sirće i sklonite sa ringle. Prelijte salatu toplom marinadom, poklopite i ostavite od 8 do 12 sati

izvor: B92/Glas Srpske/FOTO:Glas Srpske/Ilustracija