Za nekoga su priganice, uštipci, krofne i slična jela nešto što se pravi napamet i bez puno muke, međutim nije mali broj ni onih kojima je za to umjesto ‘odokatvnih’ mjera, ipak, potreban recept.

Uštipci koje vam preporučujemo prave po preciznom postupku i sa jasnim mjerama, što će pomoći svima koji se ne snalaze sa uputstvima tipa “dodaš malo, dok ne bude onako”.

Sastojci:

1 jaje 200 ml jogurta 400 g brašna 1/2 kašičice soli 1 kašičica praška za pecivo 1 kašika ulja Priprema:

Umutiti jaje, dodati jogurt i veći dio brašna, 300-350 g, so i prašak za pecivo, kratko sjediniti, pa dodati i ulje. Zamijesiti tijesto na pobrašnjenoj podlozi. Dodavati preostalo brašno i mijesiti tek toliko da se formira lopta od tijesta. Rastanjiti je oklagijom na debljinu od 5mm, pa isjeći na 16 trouglova. Zagrijati ulje u šerpici, pa spuštati trougliće tako što u ulje stavljate onu stranu trougla koja je bila gore. Pržiti dok ne vidite pukotine na tijestu i da je krenulo da raste, pa okrenuti na drugu stranu i pržiti kratko. Još jednom kratko vratiti na prvu stranu tek da dobije zlatnu boju, pa izvaditi na ubrus da se ocijedi od viška ulja, mada uštipci zaista neće upiti mnogo ulja.

Izvor: Nezavisne