Jesen i zima su idealno vrijeme za napraviti cimet rolnice, a u kombinaciji sa čajem i dobrim filmom ili knjigom stvoriće momenat za uživanje. Donosimo vam najbolji recept za cimet rolnice koje će biti mekane i ukusne kao nijedne druge.

Potrebni sastojci

Tijesto:

• 400 g glatkog brašna
• 50 g šećera
• 200 ml toplog mlijeka
• 1 vrećica suhog kvasca
• 2 jaja
• 50 g rastopljenog maslaca
• 1 prstohvat soli

Nadjev:

• 150 g smeđeg šećera
• 1 kašika cimeta
• 50 g maslaca sobne temperature

Preliv:

• 200 ml slatke pavlake
• 50 g šećera u prahu

Priprema

U toplo mlijeko dodajte kvasac, šećer, jaja i otopljeni maslac. Miješajte dok se sastojci ne sjedine. Drvenom kašikom umiješajte brašno i so. Miješajte dok se tijesto ne počne formirati. Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu podlogu i mijesite da postane glatko. Tijesto ne smije biti tvrdo.

Tijesto prebacite u dobro nauljenu zdjelu i pokrijte plastičnom folijom. Ostavite da nadolazi sat vremena ili dok se ne udvostruči.

Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi u oblik pravougaonika.

Nadjev

Ravnomjerno rasporedite omekšali maslac po tijestu, a po njemu pospite mješavinu smeđeg šećera i cimeta.

Tijesto zarolajte kao štrudlu. Nožem izrežite rolnice na širinu od oko dva do tri centimetra.

Svaki dobijeni komad prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Između rolnica napravite razmak i ostavite ih, prekrivene krpom, još od pola sata do 45 minuta da nadloze.

Rernu zagrijte na 175 stepeni i pecite rolnice 20 do 25 minuta.

Dok se rolnice peku sjedinite slatku pavlaku i šećer u prahu, te ih s tim prelijte kada se ispeku i vratite na još dva minuta u rernu.

Izvor: Nezavisne / Autor: Adnan Selimović / Foto: Adnan Selimović