Lazanje su jedan od italijanskih specijaliteta koji se odomaćio u svim dijelovima svijeta. Iako njihova priprema djeluje komplikovano, to zapravo nije tako, a njihov ukus je prava rapsodija i praznik za nepca.

Većina onih koji pripremaju lazanje imaju svoje trikove, te tvrde da su baš te najbolje ili originalne, a mi vam donosimo jednostavan i lak recept, idealan i za one manje vješte u kuhinji.

Sastojci:
1 veći crveni luk
3 čena bijelog luka
1 srednja šargarepa
500 g mljevenog mesa (junećeg ili miješanog)
500 ml paradajz-sosa
so
biber
bosiljak
za bešamel:

4 kašike maslinovog ulja
2 kašike putera
2 kašike brašna
2 čena bijelog luka
600 ml mlijeka
so
biber
malo muskatnog oraha
i još:

300 g mocarele
500 g kora za lazanje

Priprema:

U većoj posudi prodinstajte crni i bijeli luk. Dodajte meso i rendanu šargarepu, pa sve dobro upržite. Začinite po ukusu, dodajte paradajz-sos i sve kuvajte još pet minuta.

Crveni sos sklonite sa strane.

U dublju šerpicu stavite ulje, puter i brašno, pa ga propržite dok blago ne porumeni na niskoj temepraturi.

Ulivajte mlijeko sve vrijeme mješajući, dodajte bijeli luk i začine, pa sklonite sa vatre.

Posudu za pečenje pouljite, pa ređajte malo crvenog sosa, kore za lazanje, ponovo crveni sos, bijeli sos i tako do kraja.

Na vrh stavite isjeckanu mocarelu i lazanje pecite na 200 stepeni oko 45 minuta.

Pečene lazanje ostavite da se malo ohlade, isjecite na parčad željene veličine i poslužite.

Prijatno!

Izvor:Telegraf/FOTO:Shutterstock