Pileći paprikaš je naš današnji prijedlog.

Sastojci:

• 2 pileća bataka
• 2 pileća karabataka
• po potrebi domaća svinjska mast
• po potrebi ulje
• 1 glavica crnog luka
• po potrebi brašno
• 1 mrkva
• 2 čena bijelog luka
• 1 svježa zelena paprika
• 1 paradajz
• 2 lista lovora
• 1 kašika slatke začinske paprike
• po ukusu so
• po ukusu biber
• po ukusu suvi biljni začin
• po potrebi voda
• 4 krompira

Priprema:

Batake i karabatake oprati, osušiti i uvaljti u brašno. U šerpu staviti domaću svinjsku mast, dodati batake i karabatake i kratko ih propržiti sa obje strane, pa ih odložiti na tanjir.

Na istoj masnoći propržiti sitno sjeckan crni luk, sjeckan bijeli luk, pola rendane mrkve i pola sjeckane mrkve. Zatim dodati sjeckanu papriku, oguljen i isjeckan paradajz, propržiti te dodati batake i karabatake i lovorov list, oguljen, opran i isjeckan krompir te sipati vodu.

Začiniti po ukusu (dodati so, biber i suvi biljni začin), poklopiti i kuvati na umjerenoj vatri dok meso i povrće ne omekšaju. Na malo ulja kratko propržiti jednu kašiku brašna i jednu kašiku slatke začinske paprike, pa zapržiti paprikaš. Ostaviti na laganoj vatri da se krčka petnaestak minuta, pa skloniti sa ringle.

Izvor: Nezavisne / Foto: Printscreen/Recepti.com