Čak i ako obično izbjegavate kupus, ovaj ukus će vam se dopasti, a zdrav i bogat ručak imaćete za samo pola sata.

Sastojci:

800 grama svježeg kupusa

200 mililitara vrele vode

1/2 kilograma bijelog pilećeg mesa

200 grama crnog luka

100 grama šargarepe

2 kašike paradajz-pirea

2 kašičice mljevene paprike

2 kašičice suvog biljnog začina

1/2 kašičice crnog mljevenog bibera

1/2 vezice peršuna

80 mililitara ulja

Priprema:

Sladak kupus presjeći na četvrtine, pa svaku četvrtinu isjeći na trake malo deblje nego kada se sječe za salatu. Pileće meso isjeći na kocke. Crni luk sitno isjeckati a šargarepu narendati krupno.

U odgovarajuću dublju posudu sa nelepljivim dnom sipati ulje i staviti da se zagrije. Na zagrijano ulje staviti pileće meso i pržiti ga na jačoj vatri, uz okretanje, oko pet minuta. Smanjiti temperaturu na srednju jačinu i ubaciti isjeckani crni luk. Promiješati i dinstati, uz povremeno miješanje, dva minuta. Zatim dodati šargarepu, promiješati i pržiti još dva minuta.

Dodati paradajz pire, sipati vrelu vodu i sve dobro promiješati. Na površinu staviti sav kupus, poklopiti posudu i na tihu temperaturu kuvati 15 minuta. Zatim skloniti poklopac, posuti papriku, suvi biljni začin i mljeveni biber, promiješati dobro da se kupus sjedini sa ostalim sastojcima i ostaviti da se krčka bez poklopca oko deset minuta.

Probati da li treba dodati još šta od začina, ubaciti isjeckani peršun, promiješati i skloniti sa vatre.

Izvor: Bl portal