Ako ćete jedan dio pečenja koje je preostalo od Božića sačuvati za kupus ili grašak, drugi dio već odmah sutradan možete iskoristiti da spremiti svima omiljene ćufte.

Toliko su ukusne, kao one od svježeg mesa, a recept lagan.

Sastojci za ćufte od preostalog pečenja

• 400 gr pečenog mesa
• 3 veća krompira
• 3 kašike brašna
• 2 jajeta
• 1 kašika mljevene paprike
• 1 kašika peršuna
• so
• biber
• malo ulja

Priprema ćufti od preostalog pečenja:

Meso sameljite ili usitnite na neki drugi način na što manje komadiće.

Krompir dobro operite, pa ga skuvajte sa sve ljuskom. Kada je portpuno omekšao oljuštite ga, izgnječite viljuskom, pa ga pomiješajte sa mesom. Dodajte brašno, cijela jaja, sitno nasjeckan peršun i sve začinite po ukusu.

Ako više volite da budu pikantnije možete dodati i tucanu ljutu papriku umjesto mljevene. Sve dobro izmiješajte da dobijete kompaktnu smjesu, pa rukama oblikujte ćufte.

Na tiganju zagrijte malo ulja, pa ih pržite oko pet minuta sa svih strana, čisto da se spolja uhvati korica i budu vruće, prenosi Telegraf.

Izvor: Nezavisne