U Poljoprivrednoj i medicinskoj školi u Bijeljini od naredne školske godine učenici prehrambene struke imaće savremene uslove za obavljanje praktične nastave.

Zahvaljujući donaciji Regionalnog Čelendž fonda za zapadni Balkan renoviran je i adaptiran prostor za radionice i savremenu laboratoriju i opremljen potrebnim namještajem.

– Dobili smo milion maraka, odnosno pola miliona evra za opremanje radionica za izradu soka, sušenje voća i povrća, ljekovitog bilja, čajeva, zatim destilatora za proizvodnju eteričnog ulja i veliku mašinu za izradu tjestenine, keksova, dodatnu peć za proizvodnju u pekarskoj radionici, miksera i niz sitnih uređaja i alata potrebnih za praktičnu nastavu – precizira Slađana Marković, profesor stručnih predmeta u prehrambenoj struci.

Prema njenim riječima biće oformljena i procesna laboratorija gdje će se vršiti kontrola kvaliteta sirovine i proizvoda.

– Tu ćemo na licu mjesta vršiti analizu brašna od pšenice koju mi proizvodimo i predajemo u mlinove. Na taj način ćemo dobiti osnovne informacije sa kakvim kvalitetom brašna radimo i u koju svrhu možemo da ga upotrijebimo, takođe radićemo brze skrining analize i mlijeka sa naše ekonomije, na kojoj imamo oko 20 muznih krava, od kojeg učenici proizvode sir – rekla je Markovićeva za portal InfoBijeljina.

Prostor u kojem je nekada bila hemijska laboratorija kompletno je adaptiran – od zidova, podova do instalaciji i on će do početka nove školske godine biti opremljen sa namještajem i opremom neophodnom za izvođenje nastave iz predmeta hemija, mikrobiologija, analiza i kontrola kvaliteta namirnica, biohemija i ostalih predmeta u poljoprivrednoj i zdravstvenoj struci.

Prva faza projekta vrijednosti 150.000 maraka je završena.

– Sljedeći korak je nabavka opreme što očekujemo u narednom periodu, te obuka nastavnika za rad sa savremenom opremom što je predviđeno u sklopu projekta. Naš cilj je da obezbijedimo učenicima što bolju praktičnu nastavu kako bi poslije završenog školovanja bili osposobljeni za rad – ističe Biljana Zarić, direktor Poljoprivredne i medicinske škole.

Ogromni koraci u prethodnom periodu napravljeni su u unapređenju nastave za učenike prehrambene struke. Zahvaljujući donaciji Švajcarske vlade 2017. godine Škola je dobila pekarsku i mljekarsku radionicu – do tada su praktičnu nastavu imali u učionici.

U školskoj 2025/26 nastavu će pohađati učenici u 11 četvorogodišnjih i trogodišnjih odjeljenja u tri obrazovne struke, među kojima je   jedno odjeljenje prehrambenog tehničara i kombinovano odjeljenje pekar – prehrambeni prerađivač. U junu je upisano 258 učenika, a inače nastavu u ovoj obrazovnoj ustanovi pohađa više od 900 đaka.

Izvor: Infobijeljina/ Foto: Infobijeljina