Pečenje je, definitivno, neizostavan dio božićne trpeze. Vrlo lako možete da ga napravite i sami kod kuće, ukoliko uložite samo malo truda.

Obavezno koristite kvalitetne sastojke. Dakle, bitno je da meso bude lijepo i da koristite so koja nije previše sitna. Malo truda i pečenje će biti sočno i mekano iznutra, a korica će biti hrskava i slana.

Sastojci:

1/4 praseta

so po ukusu

2 dl ulja

3 dl piva

Priprema:

Prasetinu posoliti sa svih strana i dobro utrljati, izbockati nožem na više mjesta, a zatim premazati mješavinom ulja i piva, piše Žena Blic.

U tepsiju staviti dva drvca i na to staviti meso da se ne bi zalijepilo prilikom pečenja. Na dno pleha sipati malo vode i pokriti dobro folijom. Staviti u rernu zagrijanu na 200 C i peći oko tri do četiri sata.

U više navrata izvaditi i premazivati mješavinom piva i ulja, a kada meso postane mekano skinuti foliju i ostaviti da kožura porumeni. Kada se meso malo prohladi isjeći i poslužiti uz salatu ili prilog po izboru.

Izvor: Žena Blic