Oni koji će odlučiti isprobati ovaj recept sigurno će uživati u kremastom ukusu, a ujedno će meso i prilog imati na jednom mjestu.

Vrlo ukusno, a uz salatu od svježeg kupusa na starinski način uživanje će biti potpuno.

Sastojci:

35 dag miješanog mljevenog mesa
1 struk praziluka
4 veća krompira
1 velika ili 2 manje mrkve
2 dl mlijeka
2 dl jogurta
2 kašike mekog brašna
4 kašike ribanog parmezana
po potrebi ulje, maslac, biber, so i peršun

Salata:
1/2 glavice bijelog svježeg kupusa
4 kriške dimljene slanine
1/2 dl jabučnog sirćeta
1 dl ulja
1 čajna kašika bibera
1/2 čajne kašičice kima
po potrebi i ukusu soli
3 kašike tople vode

Priprema za meso u umaku:

Krumpire i mrkvu očistiti, izrezati na kockice (kao za francusku salatu), te skuhati u slanoj vodi.
Praziluk dobro oprati, izrezati sitno i bijeli dio kao i zeleni (do granice dok je svježe zelen) popržiti na malo ulja. Kad je praziluk omekšao, dodati mljeveno meso i pržiti nepokriveno dok sva voda ne ispari. Posoliti i pobiberiti

Na maslacu popržiti brašno, doliti mlijeko i  miješati da se ne zgusne. Čim smjesa zagusti, skloniti s vatre, umiješati jogurt, posoliti i pobiberiti
U vatrostalnu posudu ( ili po želji neku drugu ) staviti ocijeđene krompire i mrkvu, dodati meso s prazilukomte sve preliti bijelim umakom. Dobro promiješati, na vrh staviti nekoliko komadića maslaca, posipati isjeckanim peršunom i ribanim parmezanom.

Zapeći u prethodno ugrijanoj pećnici nekih 15-tak minuta da jelo dobije koricu.

Salata:

Izribati (ili izrezati) kupus, posoliti ga i ostaviti neko vrijeme da pusti vodu.
Na roštilj tavi prepržiti 2 komada slanine, koju ste prije izrezali na način da zarežete nožem šnitice u razmaku 1 cm sve do kožice. Ispržiti slaninu da porumeni i da se savije.
Na malo ulja popržiti ostatak slanine izrezan na kockice, uliti toplu vodu (poklopiti jer će prskati), dodati sirće,biber,kim i provjeriti slanost. Preliti umakom kupus, dobro izmiješati te ukrasiti ploškama slanine.

izvor:Coolinarka/Agencije/FOTO: