Iako su inspekcijske kontrole u Republici Srpskoj potvrdile da su bezalkoholna pića na našem tržištu zdravstveno ispravna i u okviru zakonskih normi, stručnjaci upozoravaju na “skrivene” opasnosti po zdravlje djece, prije svega zbog “hemijskog koktela” aditiva koji svakodnevno unosimo.

Obojeni, mirišljavi, osvežavajući i sa atraktivnom oznakom „light“, bezalkoholna pića i sokovi postali su nezaobilazan dio svakodnevice djece i mladih. Međutim, iza privlačnih ambalaža i slatkog ukusa često se krije mješavina hemijskih dodataka, sintetskih boja i vještačkih zaslađivača koji nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost.

Sintetski aditivi: Pomoć industriji, rizik za organizam

Aditivi se dodaju radi poboljšanja izgleda, boje, mirisa, konzistencije ili konzervisanja hrane. Iako postoji široka lepeza aditiva, istraživanja koja podstiču zabrinutost odnose se prvenstveno na sintetske aditive, odnosno konzervanse, vještačke boje, zaslađivače, pojačivače arome, kofein i fosfate.

Posebno su popularna „light“ pića sa nekalorijskim zaslađivačima. Međutim, stručnjaci i za tu “light” varijantu imaju jasan stav.

“Bezalkoholni sokovi nemaju nutritivni značaj za zdravlje djece i adolescenata, ali sve češće zamjenjuju osnovne životne namirnice u ishrani u tom uzrastu. U dokazane činioce rizika razvoja gojaznosti adolescenata spadaju velika učestalost upotrebe bezalkoholnih zaslađenih pića”, napominju nutricionisti.

E-brojevi na deklaracijama: Obratite pažnju!

Dugotrajni unos pojedinih prehrambenih aditiva povezan je sa nizom zdravstvenih komplikacija, uključujući nutritivne alergije, toksično i kancerogeno djelovanje, ali i uticaj na ponašanje djece u smislu nastanka sindroma nedostatka pažnje i hiperaktivnosti (ADHD).

Zbog toga, prema važećim propisima, ukoliko sokovi sadrže određene vještačke boje, poput E102, E104, E110, E122, E124 i E129, na deklaraciji mora stajati obavezno upozorenje – “Može imati negativno djelovanje na aktivnost i pažnju djece.“

​Dozvoljene granice: Velika opasnost od “koktel efekta”

Dozvoljene koncentracije aditiva u hrani jasno su propisane i zavise od vrste namirnice. Bitno je napomenuti da aditivi nemaju trajno odobrenje za upotrebu, već nadležne komisije na osnovu novih istraživanja utvrđuju maksimalno dozvoljenu koncentraciju.

Međutim, ključan problem na koji doktori skreću pažnju jeste nedostatak istraživanja o sinergističkom, odnosno udruženom djelovanju aditiva koje čovjek dnevno unese iz različitih izvora.

“Savremeni unos prehrambenih aditiva, kombinovan s ostalim sastojcima hrane, iako u dozvoljenim koncentracijama, mora sadržavati dozu opreza i to za sve starosne grupe, a posebno za djecu, trudnice, osobe sa povećanom propustljivošću crijevne sluznice i imunodeficijentne osobe. Takve kombinacije mogu izazvati alergijske reakcije, ali i druge neiumunološke reakcije poput toksičnog djelovanja”, kaže za BL portal dr Vesna Petković, specijalista higijene i zdravstvene ekologije u Institutu za javno zdravstvo Republike Srpske.

Šta kaže inspekcija: Kakve sokove pijemo

Iz Inspektorata Republike Srpske naglašavaju da je osnovni cilj inspekcijskog nadzora da hrana na tržištu bude zdravstveno ispravna i bezbjedna. Hrana iz uvoza kontroliše se na graničnim prelazima i carinskim ispostavama uz provjeru dokumentacije i uzorkovanje, dok unutrašnji promet kontrolišu gradske i opštinske inspekcije.

“U ovoj godini za potrebe laboratorijske analize uzeto je 180 uzoraka osvježavajućih bezalkoholnih pića i svi uzorci su nakon analize ocijenjeni kao ispravni. U 2025. godini za potrebe laboratorijske analize uzeto je 306 uzoraka osvježavajućih bezalkoholnih pića, te je u dva slučaja utvrđeno da su deklaracije nepotpune”, navode iz Inspektorata.

Iz inspekcije dodaju da u proteklim godinama nisu imali prijava građana u vezi sa prometom bezalkoholnih pića, ali pozivaju potrošače da ako uoče neispravnosti ili neadekvatno čuvanje sokova odmah obavijeste nadležnu inspekciju.

Zakonski ispravno ne znači i zdravo

Iako su inspekcijski nalazi potvrdili da su sokovi na našim policama hemijski i mikrobiološki ispravni u okviru zakonskih granica, to ne znači da su dobri za svakodnevnu upotrebu kod najmlađih.

Čitanje deklaracija, izbjegavanje pića sa upozorenjem o uticaju na pažnju i zamjena industrijskih „light“ napitaka prirodnom vodom i cijeđenim voćem, i dalje ostaje najbolji izbor za očuvanje zdravlja, savjetuju ljekari.

Izvor: Bl portal