Na Festivalu zdrave hrane “Zdravofest” u Gradišci bilo je više od 100 izlagača.

Među njima je 36 lovačkih, devet ribolovačkih udruženja, 15 udruženja žena, 46 izlagača kućne radinosti, narodnih jela i starinskih kućanskih predmeta te proizvođača ljekovitih napitaka, uzgajivača ljekotivog i ukrasnog bilja te cvijeća.

U programu je nastupilo devet kulturno-umjetničkih društava. Učesnici ove manifestacije, održane u nedjelju 11. maja, su sa područja Gradiške i drugih, susjednih opština i gradova.

“Zadovolni smo velikim odzivom učesnika i posjetilaca. To pokazuje da imamo veliki potencijal za proizvodnju zdrave hrane, bez upotrebe hemijskih sredstava i da su naši stanovnici zainteresovani za tu vrstu proizvpodnje”, kazala je za “Nezavisne novine” Snježana Gvozden, direktor Turističke organizacije Gradiška koja je “Zdravofest” priredila u saradnji sa Gradskom upravom te više javnih ustanova i udruženja građana.

Zoran Adžić, gradonačelnik Gradiške, prilikom otvaranja “Zdravofesta” kazao je, da je ovo veoma značajna manifestacija zato što promoviše domaću hranu, običaje i narodnu baštinu.

“Ovo je najbolji način očuvanja vlastitog identiteta. Ovdje je spoj svega što naš narod i naše krajeve čini jedinstvenim”, naglasio je gradonačelnik Adžić.

Udruženje žena “Crvena ruža” iz Gradiške pripremilo je štand sa starinskim vrstama hrane i pića. Gordana Todorović, predsjednica ovog udruženja pokazala je pogaču, pite, kolače, sarmice od vinove loze, sir, potom vino, likere, domaće sokove…

“Naša želja je da vratimo u upotrebu domaće bilje, povrće i žito, po uzoru na naše majke i bake. One nisu imale veliki izbor sastojaka niti mogućnost da ih kupe. Zato su sve koristile iz prirode”, kaže Gordana Todorović. Hranu pripremljenu na starinski način, na istom štandu izložile su i Gordanine koleginice Lepa Prpoš, Slađana Leka, Zora Jerić, Biljana Plisnić, Dušanka Čikić, Bojana Savić…

Udruženje žena “Izlazak Sunca” iz Dubrava predstavilo se bogatom trpezom tradicionalnih vrsta hrane. Predsjednica Enisa Suhonjić kaže da su je pripremale sa velikom ljubavlju.

“Svake godine učestvujemo na ovom sajmu i srećne smo zbog toga. U našem udružernju ima više od 100 članica koje su vrijedne domaćice i uzorne u pripremi raztličitih specijaliteta. To su kiflice, štrudle, sirnice, hurmašice, baklave, halva, mantije, kiflice, zeljanica, maslenica…”, objasnila nam je Enisa.

Ove specijalitete izložene na “Zdravofestu” pripremile su Zehra Grujičić, Derviša Kardašević, Nisveta Fajković, Selva Čatak, Zineta Hotić, Dika Čatak… Bogatim štandom pohvalile su se i čalnice udruženja žena iz Nove Topole.

“Drugi put učestvujemo na ovoj izložbi. Nastojale smo da na, relativno malom prostoru, zastupimo kulinarske specijaliteta sa akcentom na tradiciju naše kuhinje. Iozložili smo i starinske predmete kortištene nekada u lijevčanskim domaćinstvima”, kazala je Jelena Mandić, predsjednica Udruženja žena Nova Topola.

Među udruženjima žena takođe su se istakle članice “Breze” iz Brezik Laminaca, udruženje iz Kočićeva, “Žena i porodica” i druge. Petar Šinik iz Gornjih Podgradaca sakuplja ljekovito bilje i proizvodi različite napitke.

“Priroda je rezervoar zdravlja. Sve što sam izložio je dar prirode, ja sam to samo sakupio, preradio, osušio i učinio dostupnim. Proizvodim sirće od divljih jabuka i sok od breze. Na to sam posebno ponosan”, kaže Šinik.

Sa djedom na sajam

Lasta Sofija Jović, učenica čertvrtog razreda Osnovne škole „Vaso Čubrilović“, pripremila je, zajedno sa djedom Dragom Oljačom, štand ukrasnog bilja. To su drvo novac, čuvarkuća, aloja, kaktus, ruzmarin…

“Ove biljke ja sam uzgojila, naučila sam od djeda kako se to radi. Učestvujem na sajmu zato što želim drugima pokazati svoje cvijeće i ukrasne biljke”, kazala nam je Lasta Sofija.

Izvor: Nezavisne / Autor: Milan Pilipović / Foto: Milan Pilipović