Da li vam se ikada desilo da morate da smišljate način kako da vam dijete pojede nešto što ne voli? Od poznatih recepata napravite nešto što je prilagođeno našem podneblju. Moj sin nije volio rižu sve dok je nisam spremio na ovaj način.

Kada nečemu daš neobično ime i djeci se svidi.

Ovo je između ostalog i prvi moj eksperiment u kulinarstvu, i mogu reći, uspješan, jer je moj sin pojeo pun tanjir riše koju ranije nije htio ni da pogleda.

Sastojci:

• 1 šolja ( oko 100 grama ) riže, ogruglo zrno
• 200 grama bijelog pilećeg mesa
• So
• Kari
• Biber
• 1 veza blitve
• 1 crvena paprika
• 2 kisela krastavca
• 1 kašičica rendanog rena
• 1 kašičica pavlake

Priprema:

Princip je jednostavan. Na jednu šolju riže, okruglog zrna jer je ljepljiva i lakše se roluje, naspete tri šolje vode, posolite i skuvate na srednjoj temperaturi ( broj 4 na šporetu). Gotovo je kad sva voda uvri.Procijedite i ostavite da se ohladi

U međuvremenu, bijelo pileće meso isječete na trakice, začinite i propržite na ulju. Sklonite sa šporeta i ostavite da se malo prohladi. 

Japanski suši se pravi od nori alge, ali ja sam pokušao da nađem zamjenu koja potiče sa naših prostora, pa sam koristio blitvu, jer kad sam ovo probavao nori algae kod nas nije bilo.

Vi možete pokušati sa nečim drugim.

Obarite nekoliko listova blitve, oko desetak zavisno od veličine lista, samo nekoliko minuta da omekšaju..

Na dasku stavite tanku prozirnu foliju. Na nju poredate listove blitve tako da dobijete oblik pravougaonika, preko njih stavite rižu u isto obliku pravouganika, debljine od oko pola centimetra i pazite da vam na jednoj strani ostane oko 1 centimetra blitve koji nećete pokriti rižom. Ovo je bitno kako biste lakše urolovali blitvu sa punjenjem.

Preko riže po sredini poredajte piletinu. Ako želite možete staviti i tanko sjeckani kiseli krastavac ili crvenu papriku.

Za pravi suši je potrebno i malo vasabi paste, koju je teško naći kod nas ali je možete zamijeniti sa malo narendanog domaćeg rena pomješanim sa malo pavlake.

Uz pomoć folije rižu urolajte tako da dobijete oblik kobasice. Dobro učvrstite zavrćući krajeve folije i ostavite dva sata u frižideru da se stegne.

Nakon dva sta narežite rolat na kriške širine od jednog centimetra i poslužite. Nećete požaliti.

Uz ovo sjajno ide nekakav ljuti sos i sake (japanska rakija), a ako nemate to dobro dođe čaj ili naša domaća prepečenica. Japansko, a naše.

Bijeljina.com / Autor i foto: Aleksandar Golić